很多人总以为，存不到钱是因为薪水太低、物价太高，但日本整理收纳专家西崎彩智观察发现，许多总是“钱不够用”的家庭，冰箱里往往都有几个共通点，包括放到忘记的剩菜、只用过一次的调味料、囤积过头的冷冻食品，以及大量“总有一天会用到”的食材。

　　她指出，看似节省，实际上却正在默默浪费大量金钱，甚至有人光是整理冰箱后，每月伙食费就少了2万到3万日圆。西崎直言，冰箱其实反映了一个人的金钱管理能力，真正会存钱的人，不是冰箱塞最满的人，而是懂得让冰箱永远保留空间的人。

　　西崎发现，容易让冰箱变成“浪费黑洞”的，通常是以下几种东西。首先，是那些“总之先做起来放着”的常备菜，像是煮物、炒菜、吃剩的料理装进保鲜盒后，就一路被遗忘到不知道放了多久，最后只能直接丢掉。

　　第二种则是只用过一次的调味料。很多人旅行时买了特殊酱料、沙拉酱或香料，当下觉得很新鲜，回家开封后却再也没碰过，最后默默放到过期。

　　还有一种很常见，就是“也许有一天会吃”的减肥食品与美容食品。很多人抱着“吃了可能会变瘦”、“之后可能会开始健康饮食”的想法购买，结果冰箱里堆满各种高蛋白食品、代餐与健康饮料，最后全部变成冷藏库里的化石。

　　此外，冰箱里塞满喝剩的宝特瓶，也是典型特征之一。很多人从外面带回没喝完的饮料，顺手就冰进冰箱，结果里面堆满快空掉的瓶子，甚至连本来常温保存即可的饮料，也全部硬塞进去。

　　至于冷冻库，最容易塞爆空间的，通常是保冷剂与大包装肉品。有人每次买生鲜附送的保冷剂都舍不得丢，结果冷冻库里囤了30、40个。另一种则是特价时买的大份量肉类与鱼类，当下觉得“比较划算”，但放了好几个月后，不只忘记吃，甚至还出现冷冻烧伤。

　　西崎指出，很多人其实不是不会省钱，而是“过度害怕浪费”，结果反而买太多、囤太多，最后造成更大的浪费。她建议，第一步就是彻底检查冰箱，把过期、放太久或根本不会吃的东西全部清掉，尤其那些曾经买过很多次、最后总是丢掉的东西，其实代表：“你的人生根本不需要它”。

　　她也认为，减肥食品长期吃不完，其实反映的是“理想中的自己”与“真正的自己”之间存在落差。与其一直购买“可能会开始的新生活”，不如诚实面对自己真正想吃什么。

　　此外，她还提出一个重要观念：“把附近超市当成自己家的冰箱”。简单来说，真正需要时再去买新鲜食材即可，不需要把家里冰箱变成小型仓库。很多容易存不到钱的人，下班后习惯“先逛超市再想今晚吃什么”，明明家里还有食材，却因为看到特价品或懒得煮饭，又忍不住多买熟食与生鲜。久而久之，冰箱越塞越满，食物浪费也越来越严重。

　　她建议，当冰箱整理完后，不要急着补货，而是尽量先把现有食材吃完，包括咖喱、炒面、味噌汤或各种汤品，都是很适合“清库存”的料理。

　　等到冰箱几乎清空后，再按照家庭人数与生活习惯，只购买3天到1周内吃得完的份量即可。专家提醒，很多人一整理完冰箱，过没多久又开始疯狂采购，结果很快又回到原本“塞爆状态”。

（网络照片）