美国人心目中最棒的速食汉堡店，既非大众熟悉的麦当劳，也不是西岸人气名店In-N-Out，而是以大份量和客制化享誉餐饮界的“五兄弟”(Five Guys)。

　　民调机构YouGov餐饮偏好调查询问消费者最喜爱的速食汉堡品牌，结果由“五兄弟”拔得头筹。完整排名依序为：“五兄弟”、汉堡王( Burger King )、In-N-Out、温蒂汉堡(Wendy's)，以及麦当劳(McDonald's)。

　　今日美国报报道，“五兄弟”主要贩售汉堡、热狗与薯条，在价格比众所周知的连锁速食餐厅要高一些。

　　美食网站Allrecipes去年将“五兄弟”评为全美最贵的速食连锁店，其后依序为Jack in the Box、Shake Shack、Cava和Chipotle。

　　费城的“五兄弟”小汉堡定价8.25元，而汉堡王与麦当劳的普通汉堡平均2.59元，In-N-Out则为2.5元，温蒂汉堡的小汉堡只要1.99元。

　　金融服务机构LendingTree去年一项研究显示，美国各大都会区速食餐饮的平均消费中位数为每餐12元；费城的平均消费最接近全国水准，约每餐12.05元。

　　“五兄弟”的售价虽然偏高，仍有一群死忠饕客，且可从近期的一场消费者风波中看见端倪。

　　今年3月，“五兄弟”宣布将招牌的塑胶薯条杯换成牛皮纸袋，因为纸袋防油且不含双酚A(BPA)，以及被称作“永久性化学物质”的全氟/多氟烷基物质(PFAS)，以符合更加健康与环保的需求。

　　“五兄弟”强调，这项政策仅改变外包装，内容物的份量不变，但仍在社交媒体上引发两派争论，凸显顾客与粉丝对该品牌的高度期待与关注。

      示意图 （Image by Rene Santacruz from Pixabay）