加拿大从东到西，越来越多居民面临食物短缺问题。由于收入增长赶不上食品价格上涨，倡导者表示，加拿大在满足部分人“食物人权”方面“失败”了。

加拿大统计局数据显示，去年约有四分之一的加拿大人生活在食物短缺家庭中。

这一数据发布的同月，食品价格的年同比涨幅为 3.5%。

Food Secure Canada 执行董事 Marissa Alexander 称：“这太糟糕了。主要问题在于大家的收入无法支撑生活，因为工资不够合理，房租和食品价格都涨了。”

大多数省份有 23% 至 28% 的居民生活在食物短缺家庭，只有魁省低于这一范围，为 18%。加拿大北部地区为 15% 到 16%，但努纳武特地区高达 56% 的居民生活在食物短缺家庭。

在安省的 Peterborough 等地，食物短缺导致食物库等组织的需求增加。

Kawartha Lakes Food Source 执行董事 Ashley Anderson 表示：“每年这个时候，我们都要勒紧裤腰带，尽量节省，因为捐赠会减少。”

她说：“我们听到很多人有全职工作、有孩子，却还在为汽油等花销发愁。”

该食物库每月接待超过 1.000 次访客。

Lakelands Public Health(包括 Peterborough)最近发布的数据称，2022 至 2024 年间，22.3% 的家庭存在食物短缺问题。这些数据涵盖了最低工资家庭、领取安省福利或靠安省残障支持计划维生的单身人士。

仅仅房租和食物的开销，就让一些人几乎没有余钱满足其他基本需求。比如，一个四口之家靠最低工资，在三居室公寓中生活，需用掉 71% 的收入，剩下 1.432 元，如果是靠安省福利( Ontario Works )支付房租和食品，所需支出约为收入的 120%，最终会出现负 666 元的赤字。

不同地区的数据有所差异。以安省温莎为例，一个四口之家靠最低工资，支付完房租和食物后还能剩下 2.644 元，但如果靠安省福利，只剩下 545 元。

Alexander 指出，这些数字可能让人觉得最低工资家庭的处境稍好，但其实大家都面临困境。

她说：“以前的观念认为，只有特定群体才会食物短缺，是他们自己的问题。其实我们一直在强调，这不是个人的失败，而是系统性的问题。”

Lakelands Public Health 注册营养师 Lauren Kennedy 说，陷入食物短缺不仅是吃饱的问题，还关乎健康。“我们知道，家庭食物短缺率越高，严重程度越大，医疗开销也会增加。很多人食物短缺时，别说吃得健康了，连吃饱都很难。”

这让慢性病患者更难获得有助于健康管理的食物;而生活在食物短缺家庭的儿童，更容易出现抑郁或注意力、冲动等问题。

根据 Food Banks Canada 的报告，2025 年曾有近 220 万人次在一个月内前往食物银行。倡导者认为，政府应该做得更多。

Kennedy 说：“我们总想靠紧急食品救助缓解家庭食物短缺，但同时也要记得解决根本原因。这是收入问题，需要收入解决方案。”

Alexander 表示，有不少办法能缓解困境，比如今春刚推出的“食品及生活必需品福利”，确保加拿大儿童福利金能直接发到最需要的人手中，或是推行某种基本收入政策。

她说：“我们很清楚，食物是一项人权，但现在加拿大没能保障好这项权利。”