在美国的速食文化中，薯条扮演著重要的角色，不仅仅是受欢迎的配餐，还是经济学家用来观察美国经济状况的指标之一。美媒报道，根据一项全美最受欢迎的薯条排名调查显示，麦当劳的薯条排名非常惨淡，拿下倒数第2名，仅赢过垫底的“肯德基”。至于最好吃的薯条，则由“In-N-Out”获得。

美国一家电视台《WWLP》报道，Seating Masters进行了一项全美地区研究调查，分析来自21间主要速食连锁店、超过4万则Yelp评论，得出一项最受欢迎薯条新排名。其中，In-N-Out汉堡位居榜首，在所有的门市的平均得分为3.86分（满分5分）。其次为 Shake Shack和Freddy's 冰冻奶油冻和牛排汉堡，以及Bojangles与Chick-fil-A。

至于大家熟知的麦当劳，其薯条曾是速食界炸薯条的标竿，但这次的评分仅1.91分，位居全美倒数第二。至于肯德基薯条，其平均评分为1.77，为最后一名。倒数第3至5名则为汉堡王、Church's Chicken和Popeyes。

据报道，专家以及数千名Yelp用户对零食的强烈看法，新鲜度、品质和一致性至关重要。虽然大型连锁店的产量可能很大，但似乎最好的薯条是手工切制，而不是大量生产。

分析师指出，麦当劳带起的“薯条”快餐文化，反映著多数美国人的消费习惯。所谓的“薯条加购率”（Fry Attachment Rate），是指消费者在点主餐之馀，还会加购薯条的比率，又被经济学家用来作为衡量美国经济健康状况的指标，也称为“薯条指标”（French Fry Index）。

华盛顿州马铃薯种植者协会执行董事戴尔‧莱西姆表示，炸薯条是一门大生意。全球每年约生产400亿磅冷冻马铃薯制品，其中北美约生产160亿磅，哥伦比亚盆地（Columbia Basin） 约生产60亿磅。