连锁咖啡巨头星巴克（Starbucks）1月14日宣布，1月27日起将在北美地区超过1.1万家门市实施新规定，不再开放未消费的民众使用店内座位与洗手间。星巴克试图以此举扭转“敞开大门”政策在7年内造成的挑战，并期待重塑热情好客的形象，应对客流量和销售额下滑的现状。

　　新政策规定，咖啡馆、露台和洗手间仅限顾客、陪同人员及员工使用，也禁止在店内和周边进行骚扰、暴力、威胁行为，或从事如吸烟、饮酒及乞讨等活动。店内员工可要求违规者离开，且必要时可直接通报执法部门。

　　2018年，星巴克因费城门市逮捕两名未消费民众的事件引发公众批评，随后实施“敞开大门”政策（open-door policy），开放民众无需消费即可入店暂坐或使用洗手间。然而，该政策随即带来挑战，因为店内混乱程度随即上升，对员工和顾客都造成压力，星巴克甚至因为有未消费民众在店内吸毒关闭16间美国门市。前任执行长舒兹（Howard Schultz）一度表示“我们不想成为公共厕所”。

　　一位常客向最先披露本次消息的《华尔街日报》表示，敞开大门政策让店内洗手间大排长龙，他常光顾的几间门市因此不再开放洗手间。文中也提到，线上点餐服务的兴起让店内充斥等咖啡的人潮，也削弱了星巴克作为咖啡馆的吸引力，

　　星巴克的营运状况在2024年一度陷入瓶颈，同店销售额连续3季下滑，10月更直接宣布取消发布2025年的财务预测。星巴克正积极调整策略，新任执行长科尔（Brian Niccol）上任以来致力改善环境，他强调将让星巴克重新成为吸引顾客停留的场所。

　　同时，星巴克计划恢复疫情前原有的部分服务，包括调味吧、沙发、陶瓷杯盘和续杯服务，以吸引顾客重返门市。此次改革是否能够重振星巴克昔日“第三空间”的定位，仍需时间检验。但显而易见的是，星巴克正在以更加务实的方式适应后疫情时代的商业环境与社会挑战。