一项新调查显示，美国近八成的成年人目前至少服用一种膳食补充剂，其中三分之一的人在使用蛋白粉、蛋白棒和蛋白饮品。这项由皮尤研究中心开展的调查规模较小。但它表明，长期被许多美国人服用的补充剂正变得越来越受欢迎——即便医学专家表示，其中许多产品不太可能显著改善健康。

“我猜测，超过80%、甚至90%的补充剂消费对服用者没有任何经证实的益处，”哈佛医学院医学副教授彼得·科恩博士说。

在接受调查的3554名美国成年人中，31%的人报告服用蛋白补充剂，其中50岁以下成年人的使用率最高。

维生素和矿物质是报告中最常见的补充剂类型，67%的参与者服用。调查还发现，25%的人在服用欧米伽-3、鱼油或磷虾油补充剂，近20%的人在服用草药补充剂，如人参或南非醉茄（一种阿育吠陀草药）。

服用膳食补充剂有充分的理由，例如治疗营养缺乏或预防出生缺陷，斯克里普斯研究所转化医学研究所创始人、心脏病学家埃里克·托波尔博士说。“但那是少数情况，”他补充道。

人们常服用欧米伽-3补充剂，因为他们相信这会改善心脏或大脑健康，但大多数临床试验未能发现这些益处。托波尔博士说，大多数人可能不需要蛋白补充剂。“人们有一种偏执，觉得自己摄入的蛋白质不够，”他说，这可能是因为一些网红推崇人们应摄入远超推荐量的蛋白质。但他补充说，大多数人已经从食物中摄入了足够的蛋白质。

皮尤调查发现，服用蛋白补充剂的女性多于男性，这一发现让加拿大麦克马斯特大学运动机能学教授斯图尔特·菲利普斯感到惊讶。他说，直到最近，男性补充蛋白质更为常见。女性使用量的增加可能反映出社交媒体上对蛋白质需求的更多关注，他说，这有一定道理，因为女性比男性更可能蛋白质摄入不足。

菲利普斯博士说，蛋白补充剂的流行可能部分也与GLP-1药物使用的增长有关，以及人们相信摄入额外蛋白质可能有助于避免使用减肥药物时可能伴随的肌肉流失。

菲利普斯博士说，无论性别或是否用药，摄入足够的蛋白质都很重要。但他补充说，要增肌或维持肌肉，抗阻训练比摄入蛋白质更重要。

纪念斯隆-凯特琳癌症中心的流行病学家伊丽莎白·坎托说，虽然此前对补充剂使用量的估计各不相同，但研究表明近几十年来有所增加。今年6月，她和同事发表了一项研究，涵盖了1999年至2023年间调查的63000多名美国成年人。研究人员发现，在此期间，补充剂使用率从51%攀升至60%。

托波尔博士说，补充剂使用的增加可能部分是由社交媒体上对其益处的宣称推动的，其中许多说法缺乏依据。这也可能“反映了一种对长寿的执念，认为这些是延长寿命的入场券，”他说。

“但我们也没有任何数据支持这一点，”他补充道。

皮尤数据和坎托博士的研究都发现，65岁及以上人群的补充剂使用率最高。科恩博士说，这并不令人意外，因为医生常建议老年人服用多种维生素、钙或维生素D等补充剂，尽管支持这些补充剂益处的证据参差不齐。

据市场研究公司Grand View Research估计，全球补充剂行业价值约2280亿美元。“其中大多数是浪费钱，”托波尔博士说。“没有数据支持它们，只会让你的尿液变贵。”◾