有的人的体重、血压等指标都在正常范围内，但是通过检查发现他们的大脑出现了问题。上个星期见到了一位病人，年纪只有五十六岁，但是身体状况好像七十多岁的老人一样糟糕。跟他交流的时候总是慢半拍，反应不过来，做核磁共振时脑萎缩已经很严重了。

最让家属感到困惑的是，并没有发现患者有高血压等基础疾病，为什么会出现这样的情况呢？很多人认为这是无法预防的情况，但是大多数无缘无故出现的脑萎缩背后都藏着一些不容易察觉的生活习惯。

第一点就是长期吃东西不讲究营养均衡。很多人的餐桌上只有主食来填饱肚子，蔬菜和肉类很少。一碗白米饭、两片馒头，胃虽然已经很满足了，但是大脑所期望的东西却没有被补充上来。

知道大脑很小但是消耗的能量很大，占到了人体总能量的一半左右，并且需要优质的蛋白质和脂肪来供给。蛋白质、DHA、磷脂等并不是主要食物可以补充的，如果一个人长期只吃一种食物并且缺少油脂的话，那么神经元就会因为没有足够的原料而逐渐老化并出现各种问题。

临床上记忆力下降、大脑反应迟缓的情况很多都是因为饮食问题造成的。有一位老师傅退休之后吃饭很简单，早上吃两片面包，中午炒一盘青菜，晚上喝一碗稀饭，过了十几年以后出现了疾病。

有人认为平时精力充沛，并不会出现这种情况吧？也就是说，人的大脑并不是因为饥饿而变小了，而是缺少了某些必要的器官导致功能下降。

第二点就是缺少阳光会导致维生素D缺乏。维生素D除了与补钙有关外，还具有保护大脑、抑制炎症的作用。

医生圈子里的数据表明有三分之二的城市白领体内维生素D水平不足。阳光可以作为人体获得维生素D的一种方式，在户外待上十几分钟就可以达到效果了，并且要比任何一种补品都要好得多。年纪大了之后缺少维生素D的话，那么就会出现反应迟钝、记忆力下降以及大脑中蛋白质沉积增加的情况，从而加速衰老过程。

国内很多老年人为了防止晒伤而打伞、穿长袖衣服，在外面来往的时候全身包裹得严实，这样日积月累下来，大脑的"营养供应线"就会被切断。去年有一条新闻说某个地方的一批老人做了维生素D水平检测，结果发现有将近七成的人缺乏维生素D，所以认知障碍在城市里也越来越多了。

第三种就是只喝纯净水而忽略了微量元素。现在的城市里喝水很注重水质问题，所以家里都有净水器和反渗透机。但是纯净水中所有的矿物质都被过滤掉了，包括镁、钙、硒等等。缺少上述物质的话，大脑的兴奋和抑制就会不够敏感，在长此以往的情况下，神经元就有可能因缺镁而出现问题。

很多水厂在进行水处理的时候会保留一定的矿物质，有些国家还会强制要求达到一定的标准。比如丹麦提倡饮用天然矿泉水，并且认为矿物质不应该全部去除，这是为了保护大脑、预防神经性疾病而提出的建议。当地的某些年轻人为了追求极致健康的饮食方式，反而忽视了自己真实的生理需求。

第四点就是很多人容易犯的一个错误，即每天都做一些重复的工作，认为这样就可以使自己的大脑得到充分的锻炼了。有的人按时上下班，一天到晚都在计算数字、撰写报告，虽然没有进行大量的思考，但是也做了很多的事情。但是这属于"惯性"的方式，只是激活同一个神经通路，并不能很好地促进大脑的功能。

真正有利于大脑的是主动地改变任务、经常做一些新的事情，例如学一门乐器或者一种语言、和各种各样的人交往、换一条上班的道路等。不期而至的刺激会使神经元形成新的突触联系，提高认知储备，并且延缓衰老过程。

不只在中国存在这样的情况，在一些欧美国家的研究里也都显示出了同样的结果：终身学习、多任务切换的老年人们，他们的认知衰退的速度比较慢，并且即使他们患有多种疾病，也能更好地维持自己的日常生活自理能力。

但是也不能忽视相反的情况。有人年轻的时候依靠运动、合理的饮食以及充足的阳光来保持良好的身体状况，在某个时期没有做到这些事情的话，并不会立刻出现明显的脑部退化现象。另外还有一些长期处于高压状态或者睡眠不足的人群，即使他们的饮食并没有什么大的问题，也会出现脑萎缩或者是早期的认知障碍。影响大脑健康的因素很多，并不是只通过改变饮食结构或者喝水就可以解决所有问题的。

著名的长寿村的研究表明，并非只有吃得好才健康，作息有规律、心态平和也是很重要的因素之一，而且经常性的社会交往以及家庭成员之间的情感交流也会起到一定的作用来延缓认知功能下降的速度。也就是说护脑并不是只有一招半式就可以做到的，需要依靠很多良好的生活习惯来长久地保护大脑。

最后来说说吃饭要讲究一些、多晒太阳、喝含矿物质的水、积极地去学习并接受新的挑战等等这些事情都没有什么难度。也就是说，谁能够一直坚持下去，并且把"脑保健"当作每天都要做的事情来对待。

你可以今天试一试，跟朋友们学习一个新的技能，在中午之后坐在室外二十分钟，喝一杯好的水，吃一顿既有肉类又有蔬菜的食物。不要等医生说你是脑萎缩的时候再后悔没有早点预防。