48 岁的美国“生物黑客”布莱恩·约翰逊（Bryan Johnson）再次引发健康圈关注。他声称，一种再普通不过、价格仅 5 美元的农产品——辣椒，可能是延长寿命、预防早逝的关键。

　　生物黑客布莱恩·约翰逊透露，辣椒——而不是昂贵的补品——可能是长寿的关键

　　这位以逆龄实验闻名的科技富豪表示：“不是昂贵的补品，而是你厨房里的一颗辣椒，就可能帮你对抗时间。”

　　辣椒食用者死亡风险大幅下降

　　约翰逊引用 2020 年的一项大型国际研究指出，超过 57 万名参与者中，经常吃辣椒的人死亡风险明显较低：

　　心血管死亡风险降低 26%

　　癌症死亡风险降低 23%

　　全因死亡风险整体降低 25%

　　研究由美国心脏协会发表，虽然并未直接解释辣椒的“神奇力量”来自何处，但科学家认为，辣椒中的主要活性成分——辣椒素（Capsaicin） 可能功不可没。辣椒素已被证实具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖等多重作用。

　　研究连结阿兹海默症预防

　　辣椒的潜在好处不仅止于心血管与癌症。

　　加拿大科学家在另一项动物实验中发现，给小鼠喂食含辣椒素的食物，能显著减少淀粉样斑块的形成——这种斑块正是造成阿尔茨海默病症状（如记忆力丧失、情绪波动）的元凶之一。

　　发表在《转化精神病学》（Translational Psychiatry）期刊的论文指出，辣椒素还能抑制大脑炎症，从而可能延缓认知能力退化。

　　不过，研究人员也提醒，目前的结果主要基于观察性研究，而非严格的随机对照实验。

　　俄亥俄州克利夫兰诊所心脏病专家徐波博士表示：

　　“这些结果强调了饮食在整体健康中的重要作用，但我们还不能下定论，认为多吃辣椒就一定能延长寿命。”

　　“未来需要更多临床实验来证实这些初步发现。”

　　辣椒之外，他还推崇橄榄油

　　约翰逊以一年花费 200 万美元的抗衰老疗法闻名，他也积极推广另一种“长寿食品”——特级初榨橄榄油。

　　他声称自己每天每餐都会摄取一汤匙橄榄油。根据 Healthline 的报道，这种橄榄油含有丰富多酚与油酸，具备强大抗氧化、抗炎特性，可帮助控制体重、血糖与胆固醇，并可能降低阿尔茨海默病与心血管疾病风险。

　　“科学证据令人信服，特级初榨橄榄油属于长寿食物的精英类别。”约翰逊说。

　　长寿不只是补品，而是饮食策略

　　虽然约翰逊的抗衰老实验一向颇具争议，但他强调，延缓衰老并不一定要靠昂贵的疗法或补充剂，关键可能就在日常饮食中。

　　辣椒与橄榄油，这两种再平凡不过的食物，正在成为全球长寿研究的新焦点。科学家也呼吁民众：均衡饮食、规律运动，才是健康老化的根本之道。