编者按：最新消息，“基本常识”作者项栋梁原定在成都有杏书店举办的“走出食物焦虑”讲座被迫取消，理由是“接到有关部门通知”。

　　很多人时常感到焦虑和愤怒，不过是因为常识不足。

　　就像前段时间的预制菜风波。我专门去吃了一次西贝，在成都它当然算是难吃的餐厅，但是如果从健康角度，很多“美味”的苍蝇馆子，肯定要糟糕得多。

　　连锁餐饮比路边摊更健康，因为它有监管和流程控制，也时常受到监督。我认为这就是常识。

　　如果有了这个常识，你就会好受一点。你可以在“更美味”“更本地”或者“更健康”之间作出选择。

　　很多人感到困惑，是因为我们的社会还处在转型之中。很多人崇拜“原生态”，以为到乡村能吃更好的东西，但是，“农家菜”或者自制的调味品，自己酿的酒，又如何能保持各种“不超标”呢？

　　这方面，“基本常识”公号作者项栋梁是一个了不起的实践者。

　　这次西贝和罗永浩的争论，他第一时间出来科普，谈那些冷冻食材和预制菜积极的一面，我看他公众号的读者也有不少骂他的。

　　这些人一定也不喜欢转基因。他们可能忘了，很多年以前项栋梁为了打破大家对转基因食品的恐惧，曾经连续吃了很多天转基因。

　　“基本常识”公号讲了很多常识，这并不是因为项栋梁是百科全书式的人物，懂得各方面的知识——而是他掌握了一些基本的工作方法和思考模型。

　　实际上，当下资讯如此发达，普通人也有各种工具可用。我经常说，如果你愿意，哪怕是使用百度这么糟糕的工具，也能查出来一些有用的信息。

　　关键是敢于求真的意愿，不怕更新自己的观念。

　　举例来说，很多中国人认为美国人水深火热，每天枪击，也许美国人已经死得差不多了。但是你可以去搜索枪击案的数据，或者看一下美国人口的增长率，就会得到和自己印象不一样的东西。

　　你为什么不愿意接受呢？这是因为你脑子里已经有了一套先入为主的观念。

　　这就是政治。

　　食物也是一样。有很多人认为袁隆平伟大，“都怪袁隆平，让你吃得太饱”，这句话成为一个网络梗，但是，他们不知道，自己日常吃的并不是杂交水稻。卖大米的更有常识，他们不会宣传自己的产品是杂交稻，而是去冒充五常大米。

　　明天（10月9日）19:30，“基本常识”项栋梁老师会做客有杏书店，和大家交流。这次的主题是“走出食物焦虑”，据我观察，尽管他的发言有时候危险，有时候有很多攻击，但是他却真的很少焦虑。

　　一个讲常识的人，在当下又是如何思考和生活？

（示意图）