曾被誉为葡萄界爱马仕的“晴王麝香葡萄”（Shine Muscat）过去深受欢迎，在中国富裕阶层中也极受喜爱，然而，如今正迅速失去其市场地位。报道指出，晴王麝香葡萄价格已跌至5年前的一半以上，韩国国内农民面临连成本都难以覆盖的困境。

　　根据韩国农水产食品流通公社（aT）统计证实，截至2025年9月1日，晴天麝香葡萄（L号、2公斤）的零售价为2万1049韩元，较去年下降12.4%，较均价大跌41.1%。2020年9月，同等标准的价格达4万7860韩元，短短5年内狂跌56%。韩国葡萄协会庆尚北道支部会长金熙洙（音译）感叹，现在连生产成本都无法收回。

　　报道指出，造成这种情况的最大原因是“供应过剩”。根据韩国农村经济研究院资料，晴天麝香葡萄在葡萄种植面积中的占比，从2017年的4%，快速增加到2020年的22%，2022年更达到41%。由于栽培容易且保存性高，新农户纷纷投入种植，结果市场供过于求。

　　此外，葡萄品质也明显下降。为追求高价而提前采收或过度栽培，导至市场上的葡萄甜度不足。韩国农村振兴厅研究员卢正浩指出“原本每串适宜重量为500至600克，但现在有些栽培到800克甚至超过1公斤。外观虽然整齐，但甜度不足，降低了消费者评价。”

　　值得注意的是，韩国晴王麝香葡萄在中国的市占也持续减弱。2020年，出口中国的葡萄中，晴天麝香葡萄占比超过9成，总量达422.6吨；到2024年降至103.3吨，截至2025年8月底仅剩38吨。这主要是因为中国富裕阶层的兴趣已转向其他品种或其他国家的水果。

　　曾几何时，麝香葡萄是高端水果市场的明星。颗粒饱满、香气浓郁的它，成为消费者心中“夏秋必备”的水果，也让果农一度尝到高价利润。然而，随著市场供应增加、品质问题频出、逐年降价，麝香葡萄似乎逐渐失去昔日风光。

　　麝香葡萄初问世 定位高端

　　麝香葡萄（Muscat Grapes）以浓郁果香著称。其特征包括果粒晶莹剔透，色泽偏黄或绿色，香气浓郁，甜而不腻，并且果肉细腻多汁，口感层次丰富。麝香葡萄也译作玫瑰香葡萄，是用来酿酒的葡萄的某一大家族，底下分出许多葡萄品种，但除了酿酒，也很适合生食，在全球范围广泛种植，3大产地是日本、韩国以及秘鲁。

　　在台湾，一般人提到的麝香葡萄，多半指的是来自日本的高级品种。日本拥有多种高价葡萄品种，例如台湾熟知的巨峰葡萄也源自日本。麝香葡萄被誉为葡萄中的贵族，经过精心的育种与选拔，不仅散发出独特清爽的香气，而且无籽、可连皮食用，非常方便。

　　如今日本麝香葡萄的种源已引进台湾、中国与韩国，依产地与种源差异而有不同产季，但以日本最常见的产地山梨、长野、冈山3县。其中最高等级的就属晴王麝香葡萄（Shine Muscat），被誉为“葡萄中的精品”，其有翡翠宝石般美丽的外观，果实特别大颗，每颗果实需达到15克以上、甜度要高于18度。消费者对其鲜美口感和高端形象追捧有加，使晴王成为日本麝香葡萄市场的新标杆。

　　在盛期，麝香葡萄礼盒成为日本节日和赠礼市场的热门商品，果农收入稳定且增长快速。麝香葡萄的高端定位吸引高档百货、超市与礼品市场，而品质的稳定性和香气是主要卖点。2010年代初，麝香葡萄的出口量年增长率达15%至20%。麝香葡萄不仅在日本国内热销，也出口至亚洲其他国家，其高端定位使价格长期高于普通葡萄数倍。

　　2000年代至2015年间，日本麝香葡萄种植面积迅速扩张。例如，冈山县和山梨县的麝香葡萄种植面积由数百公顷增加到数千公顷，产量和价格双双上升。晴王麝香葡萄供应量逐年增长，但高端定位维持了市场价格，农户也通过调整种植技术和管理方式来满足市场需求。

　　于香港市场贩售的麝香葡萄，中国和韩国从日本引进了阳光麝香葡萄的幼苗，然后将其嫁接到当地的葡萄藤上，培育出外观和口感几乎一样美味的果实。（资料照，法新社）

　　中国外销越南麝香葡萄价格大跌

　　近年，麝香葡萄“供给过剩”面临产区扩张带来的压力。晴王麝香葡萄最早由日本研发，其后流入韩国及中国等地。然而，许多产区为了扩大收益，不断增加种植面积，导致全球供应量快速增加，更让麝香葡萄的珍贵性下降。

　　过去日媒曾报道，日本所研发、并于2006年在日本完成品种登记的“晴王麝香葡萄”，因日本政府起初并不重视海外专利注册，导致麝香葡萄近年陆续遭到中国、韩国大量翻种山寨麝香葡萄，使得麝香葡萄变得更廉价。

　　《越南快讯》于2025年3月就曾报道，从中国进口的晴王麝香葡萄批发价已跌至每公斤约1.4万越南盾的历史最低水准。其过去2021年时的价格约为每公斤25万越南盾，却面临多年来价格持续下降。越南的批发商指出，麝香葡萄价格的大幅下跌归因于“产量激增”，中国晴王麝香葡萄最初仅在中国少数地区种植，现在已在广西、广东和上海等许多省份种植，先进的种植和保存技术，使得葡萄可以全年供应，摆脱了对季节周期的依赖。

　　中媒《国际果蔬报道》（Produce Report）指出，供应过剩、生产效率低下以及过早收获，导致晴王麝香葡萄的受欢迎程度和价格下降。中国自2015年起，麝香葡萄种植面积每年增长超过5%，到近年全中国产量已达数百万吨。土耳其与智利也在积极扩大出口量，试图抢占欧洲及东南亚市场。然而，产量的快速增加并未带来等比例的需求增长，形成明显的“供过于求”局面。

　　韩国《每日经济新闻》也曾于2024年10月报道指出，国内晴光麝香葡萄面临市场饱和和品质问题，导致价格接连下跌，甚至“比巨峰葡萄还便宜”。在韩国，晴王麝香葡萄占据了国内葡萄市场的80%以上，许多农民为了获得高额利润，纷纷开始种植晴王麝香葡萄，导致产量过剩。2017年，晴王麝香葡萄在葡萄品种种植面积中所占比例仅4%，但这一比例在2020年继续飙升至22%，到2022年达到41%。2024年，更提升到占葡萄种植面积的44%。

　　此外，《每日经济新闻》指出，晴王麝香葡萄上市初期，因其含糖量高于其他葡萄且无籽，深受消费者喜爱。然而，消费者开始抱怨它“不够甜”、“不如以前好吃”。这是因为有些农场为让晴王麝香葡萄尽早进入市场，使得生长管理不善，导致品质较差。2024年，由于高温导致葡萄籽粒大小未增大等不利因素，其品质下降。

　　全球“消费者口味改变”与竞争挑战，让麝香葡萄市场迎来变迁。（资料照，彭博）

　　各国抢种品质参差不齐

　　麝香葡萄的“出口市场”同样面临挑战。全球运输成本上升，冷链物流需求增加，使出口成本显著提高。尤其是运往欧洲与北美市场的运费，较5年前大涨。贸易壁垒也是出口受阻的重要因素，许多进口国提高检疫标准，对葡萄的农药残留、病虫害要求更严格。这对中小型出口商造成压力，许多原本有出口潜力的产品被迫转向国内市场，进一步增加市场供应量。

　　气候与农业风险，常导致葡萄品质参差不齐，降低购买意愿。麝香葡萄对气候条件非常敏感，极端气候如干旱、暴雨及温差变化，容易影响产量和品质。部分产区因干旱导致葡萄果粒小、糖分不足，出口时品质不达标，导致被退运或打折销售。此外，病虫害问题也困扰生产者。麝香葡萄容易受灰霉病与白粉病影响，如果防治不及时，将大幅降低市场接受度。这种品质的不稳定性，使得消费者信心下降，进一步压低市场价格。

　　泰国《曼谷邮报》曾于2024年10月报道，泰国晴王麝香葡萄样本被发现含有超过最大允许含量的有害化学残留物，包括难以清洗的残留，甚至在葡萄组织中吸收的有害物质，泰国当局和一些团体已发出警告。在收集的24个样本中，实验室检测发现23个样本的农药残留量高，9个样本被确认为从中国进口。

　　全球“消费者口味改变”与竞争挑战，让麝香葡萄市场迎来变迁。随著生活方式和健康意识提升，消费者对水果口感、方便性与营养价值的需求日益多元。麝香葡萄虽香气独特，但甜度偏高，部分消费者觉得腻、担心增加负担，尤其在夏季购买意愿下降。消费者逐渐偏好口感清爽、易食用的水果，如无籽葡萄、蓝莓和奇异果。这一趋势直接影响了麝香葡萄的市场需求，使其在零售端的销售速度放缓。

　　新型水果崛起增加其竞争压力。无籽葡萄、蓝莓等新型水果便利性强、外观鲜艳，满足都市快节奏生活需求，使麝香葡萄面临明显竞争压力。即使晴王麝香葡萄定位高端，其“高价格”也限制了消费群体扩张。

　　而在国际市场上，麝香葡萄“缺乏强势品牌和差异化策略”。多数出口商以低价竞争为主要手段，形成恶性价格战。产地缺乏品牌化的结果，使麝香葡萄很难在高端市场立足。零售商往往根据价格而非品质选择供应商，长期下来导致整个市场价格下滑。

　　麝香葡萄短期难回到过去水平

　　麝香葡萄价格下跌与全球市场出现衰退，是供过于求、需求疲软、出口受阻及市场结构问题共同作用的结果。在经历盛极一时的繁荣后，麝香葡萄如今进入了转型关键期。面对消费者口味转变、全球市场竞争压力、以及种植成本与环境挑战，果农和业界必须重新审视未来方向。如何在保持产量的同时提升品质与品牌影响力，是各国生产商与出口商面临的核心挑战。

　　综合各种因素，麝香葡萄市场短期内难以回到过去水平。专家指出，市场需要调整产量，并提升品牌价值与品质控制。此外，开拓新兴市场、创新产品包装及推广健康概念，有助于提升市场接受度。

　　例如日本麝香葡萄曾经风靡亚洲市场，但随著中国、韩国与东南亚开始大规模种植，竞争加剧。未来若要保持出口竞争力，必须强化差异化，例如品质认证、文化行销或小众市场开发。同时，生产者需要关注气候变化对产量的影响，采取先进农业技术，如温室栽培、精准灌溉和病害防治，以稳定品质。出口企业则可考虑多元市场布局，降低对单一市场依赖。

　　未来的麝香葡萄产业，不再只是单纯的农产品，而可能是一种结合品牌、文化、科技与观光的综合体验。这样的转型虽然充满挑战，但也正是高端水果能否在全球舞台延续价值的关键所在。