春节大啖美食吃太多，年后“还债”效应陆续到来。 北市万芳医院新陈代谢科医生刘汉文表示，春节假期结束后慢性病患就医增加，许多糖尿病患者回诊时发现血糖升高，甚至糖化血色素数值也明显上升，这一现象与放假期间过量饮食、缺乏运动及作息不规律息息相关，若未妥善控糖，可能引发心血管疾病、肾衰竭或视网膜病变等并发症。

刘汉文说，近期看诊时发现多位糖尿病患者的血糖、胆固醇及三酸甘油酯数值均有不同程度上升，情况令人担忧。 这些异常数值多与年节期间饮食失控及生活作息改变有关，许多病人因应节庆气氛，放松对饮食的管理，过量摄取高油、高糖、高热量的食物，如红烧肉、炸物、年糕等。 此外，家族聚会中饮酒量增加也影响血糖稳定，酒精不仅热量高，还可能影响肝脏代谢功能，使血糖更难控制。

他说，为降低血糖飙升的风险，糖尿病病人应尽快恢复健康的生活模式，避免短暂的饮食放纵对健康造成长期影响。 在饮食方面，建议选择高纤维蔬菜与优质蛋白质来源，如鱼类、鸡肉、豆制品等，并以清蒸、水煮、炖煮等方式烹调，减少额外热量与糖分摄取，以延缓血糖上升速度。 同时应减少甜点及含糖饮料，可选择无糖、低糖饮品，或以坚果、无糖优格等替代高热量点心，以降低血糖波动的风险。

刘汉文说，糖尿病病人应透过健康饮食、适量运动、充足睡眠、定期血糖监测及遵循医嘱服药，才能有效避免血糖失控。 建议病人可使用连续血糖监测系统，透过手机随时感应血糖变化，避免等到症状恶化才发现问题。