“西贝被曝将彻底倒闭”冲上微博热搜。消息源自于博主“理记”发文爆料称，中国知名连锁餐厅“西贝”或将在两、三个月内彻底倒闭。西贝则回应称，正常营运，坚守品质。

据凤凰网财经，“理记”透露，西贝创办人贾国龙将个人承担绝大部分债务、放弃股份，仅保留约100家营利门市交由员工自营，力争维持3,000至4,000人的生计；目前已有逾万名西贝员工下岗，西贝关店数量有200余家。

西贝客服人员则表示，目前全国门市均正常运营，品牌会持续做好产品与服务，坚守品质，呼吁大众理性看待网传消息。

而针对“两三个月倒闭”的传闻，客服称没有收到通知。

去年9月网络“大V”罗永浩爆料“预制菜风波”后，西贝门市客流出现断崖式下跌。贾国龙曾透露，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损逾人民币6亿元。

为因应亏损，西贝2026年第一季关闭102家门市（占总数约30%）。《窄门餐眼》数据显示，截至9月10日，西贝全国在营门市为226家。

在压力之下，贾国龙提出“关一部分、转一部分、保留一部分”的思路，保留内核商圈的优质门店，关掉低效门店，另有一批存量门店直接改造为新品牌，用更低客单价切入大众餐饮市场。