小龙虾是华人喜爱的水产品种，不管是红烧还是爆炒，那弹牙的肉质、鲜美的味道，让人流连。近日，南加州华人从洛杉矶河道中捡小龙虾，一次就抓10几磅，回家炖煮爆炒，十分美味。这位华人介绍，将该秘密地点告知友人后，后者也轻松收获一大桶。“小龙虾的肉质比中国的还鲜嫩。”

南加州居民李女士介绍，9月10日晚，他们一家人来到洛杉矶河（Los Angeles River）沿岸某处抓小龙虾。短短两、三个小时，就抓了两大桶，她说，“有十几磅。”第二天清晨，她清洗、处理小龙虾，晚上就炒了两大盘，一盘辣味，一盘不辣，还冷冻了一盘以后吃。朋友知道洛杉矶河可以抓小龙虾后，第二天晚上也去抓了一大桶。

李女士说，那条河看起来很干净。不过小龙虾有寄生虫，处理起来要特别注意，第一要去头，去虾线；第二，一定要煮熟杀菌。她说，比起中国部分餐厅连头整个一起煮的小龙虾，这里自己处理的已经很干净，味道“比国内的还要鲜美。”

李女士介绍，抓小龙虾要晚上去，大概7时30分，这时候太阳还未完全下山，可以看见岸边。小龙虾都是晚上会爬到岸边石头上，白天太热，通常会潜在深水区。

这段时间洛杉矶河小龙虾容易游出水面，或许与9月5日当地经历的大暴雨有关。根据CBSLA 8日报道，“Friends of the LA River”专家Dan Mott接受采访表示，“洛杉矶河很特别，有很多生物物种。”他表示，不过河道周遭的污染很严重，下大雨时，垃圾、脏东西会顺著雨水流进去，迫使生物如小龙虾游上岸。Dan Mott介绍，在这条河，是很多生物包括小龙虾、稀有鸟类的家。通常来说，一条河内生物物种越多样越好。

在洛杉矶河捕捉小龙虾在符合相关规定的情况下，原则上是合法的。加州渔猎局（CDFW）的规定显示，小龙虾全年开放捕捉，除非特定地区另有禁捕规定，而且一般没有数量限制。允许的捕捉方式包括徒手、钓鱼、使用抄网，以及使用最大尺寸不超过三英尺的捕虾笼。对小龙虾的捕捉数量则无限制，若捕捉到其他种类的水生生物，则必须立即放回水中。

不过，这不代表洛杉矶河的所有河段、任何时间都可以自由下河捕捉。洛杉矶河部分河段由山区休闲与保育管理局（MRCA）管理，并设有洛杉矶河休闲区（Los Angeles River Recreation Zone）。MRCA表示，民众可以在指定的休闲区内进行步行、钓鱼及划船等活动，而且一般不需要许可证，但必须遵守指定区域及相关开放条件。

此外，年满16岁的休闲捕鱼者通常需要持有效的加州钓鱼执照。CDFW的钓鱼执照资讯指出，16岁以上的居民及非居民一般需要购买有效的Sport Fishing License，相关规定仍应依实际捕鱼地点及捕捉方式确认。

洛杉矶河的水质也需要特别注意。健康与环境组织指出，洛杉矶河部分区域会受到城市迳流影响，尤其是下游河段，可能存在较高的粪便指标细菌等污染指标。因此，即使法律上允许捕捉，也不应直接将“可以捕捉”理解为“适合食用”。