随著8月1日正式施行的“社会组织评比表彰活动管理办法”给出的硬性监管红线，中国烹饪协会、中国茶叶流通协会近日先后官宣，撤销相关行业的“大师”、“名师”以及“美食地标城市”等称号。有媒体称，这项新规定一夜之间让全国大批“大师”头衔顿时全部作废，数万所谓行业大师集体失业;新规无异揭穿横跨十年相关行业动辄挂出“大师”头衔炒作价格的割韭菜骗局，引发业内热议。

综合饭点资讯、澎湃新闻报道，这波大清退与新施行的“社会组织评比表彰活动管理办法”有关，该办法规定，未经批准，社会组织不得开展以市、县、乡镇(街道)、村(社区)等为对象的“城市”、“之乡”等授牌命名活动，不得开展包含“国家”、“中国”、“全国”、“全球”、“荣誉称号”和类似含义字样，以及未冠以上述字样但实质是上述含义的评比表彰活动。

中国烹饪协会是于7月23日发布此次清理规范，历年评选的所有“中国烹饪大师”、“餐饮服务大师”、“名师”称号、证书、制式服装即刻全部失效，禁止任何个人、商家继续使用宣传。次日再度加码，废掉所有“美食之乡、美食之都、美食地标城市”等地方荣誉牌匾，终结靠头衔挂牌招商及溢价卖货乱象。7月28日，中国茶叶流通协会紧随其后，官宣撤销“国茶人物·制茶大师”相关称号，过去十年所有公示文件、评选通知等一律废止清零。

报道称，这场重磅清退风暴突然来袭，彻底撕碎这场延续十年的行业假象。由于这波连环操作力度空前，没有缓冲期，以致一夜之间，全国大批“大师”头衔全部作废，数万所谓行业大师集体失业。

不止餐饮、茶行业，今年以来，建筑防水、整形美容、珠宝玉石等多个行业协会，纷纷启动大师称号撤销工作，黑龙江、河南等多地也明文叫停违规大师评选。一场全国性的“大师清退潮”全面铺开。

图为中国烹饪大师荣誉证书。(取材自小红书@扶摇直上)

据报道，相关行业一刀切废除“大师”等称号，是因如今的“大师”，早已不是凭手艺、凭资历、凭造诣的稀缺尊称，而是明码标价、批量售卖的标准化商品。真正的行业宗师，数十年难出一位，可如今一年批量产出数十位，含金量早已荡然无存。餐饮圈更是乱象丛生，部分协会换届直接诞生100名副会长，单靠会费一年就能创收850万人民币，毫无公信力可言。

不少人也替业者喊冤：很多老师傅手艺扎实，凭什么被一刀切取消头衔?也有人认为，其实本次废除的，是行业协会私自颁发的民间头衔，并非国家职业资格认证。

“制茶大师”、“烹饪大师”称号接连作废，引发热议。图为哈尔滨一处小罐茶宣传广告。(取材自澎湃新闻/视觉中国图)