永和资本集团董事局8日发布讣告表示，永和资本集团董事局主席、“永和豆浆”品牌创始人林炳生因病医治无效，于2026年8月7日在台北逝世，享寿70岁。林炳生以打造“永和豆浆”品牌闻名，并曾将传统中式早餐推向大陆市场，使“永和豆浆”逐渐成为大陆中式快餐市场具有辨识度的品牌之一。

公开资料指出，林炳生早年从事仲介服务，1985年取得“永和豆浆”相关商标后成立弘奇食品，开始以机械化方式生产浓缩豆浆，供应早餐店、面包店、学校及超市等通路。这项模式将传统豆浆从街头店家现煮，转向标准化、规模化生产，也成为他日后发展品牌连锁的重要基础。相关历史资料显示，永和豆浆此后逐步拓展至日本、美国、加拿大及泰国等海外市场。

林炳生真正让品牌影响力大幅扩张，是在进军大陆市场后。1990年代末，永和豆浆改变单纯销售豆浆饮品策略，转而建立餐饮连锁店及加盟通路。1999年，第一家“永和豆浆”连锁店在上海浦东开业，除豆浆外，也提供小笼包、蛋饼、春卷、牛肉面及粥品等中式早餐。

相对当年大陆市场已有其他中式快餐品牌，永和豆浆采取从二、三级城市逐步向大城市扩张策略，透过加盟制度降低拓店成本。此后品牌快速进入上海、长春、济南、烟台、广州、深圳及珠海等地，形成大规模加盟网络。据报道，永和豆浆在大陆门店数一度达数百家。

不过，品牌快速成长也伴随商标争议。由于“永和豆浆”在大陆逐渐成为中式早餐的代名词，市场上出现大量使用“永和”名称餐饮店，永和豆浆方面多年来持续处理商标及仿冒问题。

财华网报道，除了餐饮事业，林炳生近年也将事业版图延伸至资本投资。公开资料显示，永和资本集团成立于2020年，林炳生担任创始人及董事局主席，业务涉及大健康、网络、高科技、股权投资及企业上市辅导等领域。2025年公开资料仍显示，他曾以永和豆浆创始人及永和资本董事局主席身分参与香港相关产业活动。

永和资本讣告称，林炳生深耕实业数十年，后续带领集团布局大健康、股权投资、产业并购及海外SPAC上市等业务，逐步建立多元化产业体系。讣告并形容他为人谦和，业内人士多以“豆哥”称呼。