和尚们每天吃素，为何却还肥头大耳？主持揭秘：有4个关键原因

很多人去寺庙，都会心生疑问，看到一些和尚，明明每天吃素，却长得肥头大耳，体型还很富态。

这和我们常识里，吃素会变瘦的观念，好像不太一样，难道吃素还会长胖吗，其实背后的原因，并不简单。

1、饮食结构不合理

首先要明白，吃素不等于，吃得就健康，关键在于，饮食的结构，很多寺庙的饮食，虽然没有荤腥，但主食占比太高了。

主要的主食，就是精米白面，比如白米饭，白面馒头，还有面条等等，这些都是高碳水，高升糖的食物。

大量的碳水，进入身体以后，会迅速转化为糖分，如果身体没有，足够的运动量，去消耗掉这些糖分，它们最终，就会变成脂肪，堆积在身体里。

尤其是肚子和内脏，最容易囤积脂肪，你想想看，寺庙里吃饭，用的都是大碗，一碗米饭的热量，其实相当可观，有的僧人饭量大，一顿吃好几个馒头，也是常有的事。

另外，素食中的，优质蛋白质，含量相对偏低，这会导致饱腹感，持续时间不长，人就容易感到饥饿，饿了之后，又会不自觉地，摄入更多主食，来填饱肚子，这就形成了一个，越吃越胖的循环。

2.烹饪方式重油

第二个原因，就藏在后厨里，那就是烹饪方式，素菜本身，味道比较寡淡，缺少了肉类的香味。

为了让素菜，变得更加可口，吸引人下咽，厨师们往往会，在烹饪过程中，加入大量的食用油，俗话说，油多不坏菜。

比如一些菜品，像烧茄子，炸豆腐泡，炒豆角等等，都是非常吸油的，一道菜下来，可能就吸进去了，小半碗的油。

你以为吃的是蔬菜，其实吃进去的，大部分都是脂肪，热量自然就爆表了，很多素菜馆的菜，之所以好吃，也是这个道理，靠重油重盐，来提升风味。

这种烹饪方式，让素食的口感，得到了极大的提升，吃起来很香，很过瘾，但同时也让，本来很健康的蔬菜，变成了高热量的“脂肪炸弹”。

长年累月，这么吃下去，就算不碰一点肉，身体摄入的总热量，也远远超过了，身体所需要的量，想不胖都难。

3.日常活动量少

我们印象中的和尚，可能还停留在，武侠小说里，飞檐走壁的武僧，但现实中，绝大部分僧人，生活是很安静的。

他们每天的功课，主要是念经，打坐，参禅，研究佛法，这些活动，绝大多数时间，都是静坐着完成的。

身体长时间，处于静止状态，基础代谢率，自然就会比较低，能量消耗非常有限，不像体力劳动者，每天需要消耗，大量的卡路里。

这样一来，就很容易出现，摄入的热量，大于消耗的热量，多余的能量，无处可去，只能转化为脂肪，储存在体内。

现代社会，寺庙里的很多杂活，比如打扫，做饭等，也都有了现代化的工具，或者由义工代劳，僧人们的体力活动，就变得更少了。

一边是高碳水，高油脂的饮食，另一边又是，极低的运动量，能量进多出少，身体就像个，只进不出的仓库，脂肪自然越堆越多。

4.接受信众供奉

还有一个原因，很多人容易忽略，那就是来自，信众的供奉，很多虔诚的香客，会带各种食物，来寺庙供养僧人。

这些供奉的食物，种类五花八门，除了水果之外，更多的是一些，包装好的零食，比如饼干，蛋糕，点心，还有各种含糖饮料。

这些加工食品，普遍都有一个特点，那就是高糖，高脂肪，高热量，为了追求口感，添加剂也少不了，可以说是，非常不健康的食品。

而出于佛教中，惜福的教义，对于信众供奉的食物，僧人们通常，是不能随意丢弃的，基本上都会吃掉。

这就意味着，在每天三餐之外，他们还会，额外摄入不少，这些高热量的零食，无疑是雪上加霜，大大增加了，每天的热量总摄入。

所以，即便他们，在主食上有所控制，也抵挡不住，这些额外零食的“甜蜜攻击”，这也是导致，一些僧人发胖的，一个重要推手。