今天中午在路口看见一位白男。

三四十岁的年纪，背着两把吉他，金发垂肩，穿着长风衣，看着非常有范儿。

但是，我脑海中第一个闪出的词是：

白皮混子。

不能怪我的刻板印象，实在是此地这号人太多了。

还有我前阵子看完的一本书，加深了我的这个偏见。

《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》

这是美国人沈恺伟（Christopher St. Cavish）讲述他在中国经历的一本非虚构文学作品。

从24岁到40岁，从五星酒店的厨师到美食作家，在中国高速发展的20年，一个老外如何谋生，如何去爱，如何应对起居饮食社交衰病。

出身中产阶级，放弃稳定生活，怀着“冒险”精神，于2005年来到上海。从24岁到40岁，他在最好的年纪闯进中国高速发展的20年，见证了两种文化的碰撞和改革大潮下中国的变迁。

该书是一本典型的白男书写，我边看边嘬牙花子和撇嘴。文学价值是谈不上的，作为社会学样本还可以看看。

该书诚实地描述了：

一个英语区的白皮肤男性，如何在第三世界国家吃尽语言、肤色和性别红利？

我从书中提取了一下他的简历：

1980年，出生于美国迈阿密，学历背景不详（他没有写过）；

2004年，以厨师身份赴香港求职；

2005年，因一位白人厨师推荐，来到上海香格里拉酒店餐厅工作；

后来十年，辗转于各家酒店厨房（也没混成名厨）。

期间，在上海英文杂志撰写美食文章，后转向纪实与文化写作；担任上海多家媒体编辑或专栏作者，参与电视、广播制作。

40岁创办咨询公司，专注考察中国餐饮业，为相关企业提供策略建议。

2023年，出版了该书。

要不说美国人相信美国梦呢，不仅在美国本土能够实现，换一个地方也能实现。

我觉得这本书要反过来看：

如果一位籍籍无名的年轻中国厨师，去到美国，他能顺利找到五星级酒店工作吗？

能在官方媒体和渠道，以文化交流身份，发表文章和露面吗？

比如，用中文书写专栏《纽约汉堡包指南》？

咨询公司如鱼得水什么的就不用说了，按照我悲观的预测，大概率顶天了也就是经过二十年奋斗，开一家自己的餐厅。

白皮男，特别是欧美白皮男，只要不是出生贫民阶层，能受到基本教育，那真是站在这个世界巅峰的TOP群体。

就算在自己的国家混不下去了，跑到第三世界，一样（甚至越发）吃得开、呆得住。

至不济还能当个外教。

顺便宣称自己热爱此地文化，发些“这里实在太棒了！”的短视频，立刻赢得一众粉丝。

等老了，拿着在本国不算什么的退休金，再跑到东南亚国家，一样好吃好喝，还能娶个当地年轻老婆。

完全不担心语言文化障碍，反正自己就是the king of the world.

你能想象一个黑皮肤棕皮肤黄皮肤褐皮肤的年轻人，就算身无分文，也能豪气干云理直气壮地喊出这句话吗？

不是我酸言酸语，实在是没有比较就没有伤害。

我曾在b站看过一个视频：

视频里有一个在美国混了很久的中国老哥，那简直是大隐隐于市的哲人，看透世情，说起话来入木三分：

“（比起其它族裔）华人要担心的事太多了。身前身后事都在操心，所有的事他都得操心。”

我听得直拍大腿：

对哇！要不说中国人拼命内卷、努力节蓄，啥不得自己操心自己扛哇！几千年的改朝换代颠沛流离，天生的操劳命啊！

老哥还对华人的韧性做出了深刻总结：

“中国十几岁的小孩过来以后，那这个（生存）能力是非常牛逼的。

为什么？因为他起码已经把初中扛完了吧。

中国的教育不是完全没有意义的，起码抗压能力是比美国人要强的，中国教育就给你培养忍耐与接受度，对无聊、无法理解东西的一种忍耐度和接受度，就非常的顺其自然的接受了。”

老哥才应该上电视和出书呢。

总之，我当了几十年操心的中国人，所以我看白男这个群体不顺眼是可以理解的，吧？