圣诞节前夕，人们还在疯狂抢购。南加商场、好市多出现购物长队，停车场一位难求，许多人转为线上采购。外卖配送平台数据显示，圣诞节前最后几天，肋眼烤肉（Ribeye Roasts）、上等肋排、玉米皮和水果蛋糕的订单量达到峰值，其中肋眼烤肉订单量比平时高2238%。

　　据FOOD&WINE报道，生鲜配送平台Instacart分析去年节日前夕，最受欢迎的菜肴与配菜订购趋势，并发布“2025年圣诞购物报告”，整理节日前最后时刻“最热门订单”、“最流行主菜”以及最受欢迎的节日饮品清单，这些数据来自数百万客户的真实购买。

　　报告显示，圣诞节当天，肉类主菜占所有订单的比例，飙升至惊人的1687%。蜜汁火腿通常被视为冬季节日的传统选择，但今年Instacart榜单的焦点，转向精致肉品切块，圣诞聚会倒计时，肋眼烤肉订单激增尤为显著。

　　Instacart趋势分析师Alex Orellana表示，虽然每个家庭的庆祝方式略有不同，但数据清晰表明，厨房仍是节日中的核心场所。圣诞节前几天，浓郁的红肉占据购物车，急剧飙升的数据说明，消费者倾向选择让人感觉经典、隆重且具有节日氛围的丰盛主菜。事实上，2024年，肋眼牛排的订单，不仅在圣诞节前后激增，在复活节、感恩节、除夕夜同样大幅上升，稳居节日必备主菜之列。

　　此外，蛋奶酒（eggnog）同样占据节日饮品的主要地位。咖啡巨头星巴克今年再次推出这款节日经典饮品，为聚会增添欢乐与节日气氛。在Instacart平台上，圣诞节前夕蛋奶酒订单占所有饮品订单的比例飙升1244%。这一趋势主要由新英格兰（New England）地区的消费者推动，他们订购的蛋奶酒数量远超全美平均水平。其中，新罕布夏州（New Hampshire）居榜首，紧随其后的是佛蒙特州（Vermont）、佛蒙特州、缅因州（Maine）、怀俄明州（Wyoming）和俄勒冈州（Oregon）。

　　Orellana解释，人们对蛋奶酒的热爱，无法确切说明原因，但气候和当地饮食文化可能起作用。在温暖天气，一杯浓郁、加香料、温热的饮品，可能没那么吸引人，但在寒冷的圣诞节，围著炉火啜饮蛋奶酒则非常应景。

　　根据Instacart统计，圣诞前夕订单量对比全美平均水平增幅最多的“最后时刻物资”前十名中，排名第二的是上等肋排（Prime Rib），订单高出1909%；玉米皮（Corn Husks）第三，增幅1724%；水果蛋糕（Fruitcake）比平时高986%。里脊烤肉（Tenderloin Roasts）增幅898%；姜饼饼干（GingerBread Cookies）高790%；糖霜/糖衣（Icing）高740%；辣根酱（Horseradish Sauce）高595%；干茴香（Dried Anise）高438%；罐头虾（Canned Shrimp）增幅411%。

　圣诞节最后几天，一些菜品的订单量达到峰值，甚至飙涨20多倍。（记者邵敏／摄影）