美国农业部上周公布的数据显示，关税正开始冲击美国肉类出口，其中中国取消美国猪肉订单的规模高达1.2万公吨，创下自2020年以来最大纪录。美国肉类出口协会（USMEF）副总裁博罗尔 （Erin Borror）表示，这些猪肉产品是专门为中国生产并标示的，难以重新调配至其他市场，而中国对猪内脏等副产品的需求极大，其他市场无法完全取代这个需求。

USMEF指出，由于中国对美国“对等关税”的报复行动，目前美国猪肉及猪副产品面临的有效关税率已达 172%，而美国牛肉及牛副产品的税率也高达 147%。农业贸易公司Global AgriTrends创办人、经济学家斯图亚特（Brett Stuart）指出对美国猪、牛和家禽产业而言，中国市场在目前关税结构下，实际上已被关闭。

博罗尔指出，这些出口到中国的美国猪肉产品，是专门为中国生产并标示的，这使得取消订单后的转运更加困难，因为这是“不含”莱克多巴胺的产品，再加上包装袋与箱子上都印有中国标签，有鉴于这类产品生产成本高、专为中国打造，因此难以重新调配至其他市场。此外，中国有独特的产品需求，其他市场无法完全取代。

数据显示，中国是猪内脏等猪副产品的主要买家，博罗尔估计，若失去中国市场，以猪副产品来说，每头猪将损失约8至10美元，全年总损失恐达10亿美元。

斯图亚特认为，通常当一个市场需求放缓或关闭，另一个市场会补上来，重新找到平衡，但中国是个例外。因为中国的特殊之处在于他们购买的产品，中国购买猪颈骨、猪头、猪脚、猪尾巴、猪肠等各种内脏副产品部位，中国实际上是唯一一个接受这些东西的市场，“问题是，出口商现在该怎么处理这些产品？”

尽管其中有些产品会被退回拿去做饲料处理，但斯图亚特说，此举价格远不如出口到中国所获得的报价。他指出，这种情况对屠宰业者的利润打击最大，这类副产品价格下跌会直接影响它们的利润。

中国上周取消美国猪肉订单的规模高达1.2万公吨，创下自2020年以来最大纪录。图为放在上海冷藏仓库的进口美国猪肉。（彭博）

不过斯图亚特认为，此事不足以摧毁美国猪肉市场，只是对于屠宰与加工业者的利润空间来讲，会受到压缩，也可能会产生连锁效应并反映到活猪价格上。展望未来，斯图亚特表示，美国猪肉产业有理由保持乐观，因为近期猪只期货价格的上涨，对美国猪肉业者来说，今年将会是相当不错的一年。

斯图亚特说：“我们（美国）的猪肉出口还没到全面崩盘的地步。市场上仍有旺盛需求，美国在生产成本上非常有竞争力，我坚信接下来2到3个月内，会看到一些新的贸易协议。”斯图亚特同时对于进一步开放越南和菲律宾市场抱持希望，也包括可能与澳洲就其对美国猪肉的烹调要求进行协商。