在美国不知不觉已经生活工作11年了，我一直很困惑，为什么有些人吃“白人饭”（午餐各种敷衍、量少、素，一眼就满足感低）但是他们却非常大只，我经常有种他们是躲开视线偷偷吸收天地精华才变得如此高大的错觉。

由于工作和事务的增多，新陈代谢的减缓，锻炼的难以坚持，中年发福成了高概率事件。本着“取其精华，去其糟粕”的原则，我尝试着摸索出适合自己的“白人饭”。

不得不说“白人饭”最大的好处就是省事。比起传统的备餐环节，我不用额外去清洗擦拭油烟，很多餐具都是用清水冲下晾干就行。厨具常用的是勺子和刀，连锅都很少用上。需要热菜的时候就交给空气炸锅或者烤炉，清理起来也十分方便快捷。

我对“白人饭”比较抵触的一个点是它的“匮乏感”，看起来和吃上去都缺乏满足感。为了解决这个问题，我尝试搭配不同的食材，通过颜色和营养的组合去调整。

目前我最爱的吃不腻的早餐是过夜燕麦。各种食材随意搭配，边看视频边准备，还解压，早上吃了可以扛饿到中午。

一顿操作下来我能感受到的好处：

• 省时省力

• 省钱（通货膨胀真的很严重）

• 去超市购物食材颜色会非常丰富

• 准备的时候很解压，没有做工感

• 皮肤变滑了，有自然的光泽（完全是意料之外的惊喜）

• 吃了体重不会飙升（吃多了还是会升）

• 血糖相对稳定，不会突然想吃高糖高热量的食物

• 没那么容易感到累

• 气味少，可以随时随地在办公室吃

• 外食只要调味料多了身体能立刻感觉到

坏处：

• 天冷的时候吃会让身体觉得很冷

• 不是中餐，偶尔会有失落感

• 食材重复出现多了会腻（胡萝卜芹菜菠菜草莓蓝莓香蕉牛油果等）

这么看来其实缺点都是可以慢慢想办法调整的

我妈实践后的体会和“战绩”

我妈跟我住的这几个月，看我每天吃改良版“白人饭”，她也有意识地从每天三顿粥粉面饭（广东人碳水化合物文化），慢慢向“半白人饭”靠拢。

直接的战绩就是，她在国内的时候，随心所欲放飞自我，空腹血糖一度达到7.5以上，吃降血糖药也下不来。现在就算是前一天吃了甜点，第二天空腹血糖还是能降到5点多。血糖控制在5-7之间，相比起之前好了很多。

之后会再阶段性总结下，谢谢耐心阅读~

 豆友评论 

@余欢
所以他们为什么吃那么少还能人高马大保持精力？

楼主回复

他们吃很多零食，晚餐也吃很多。。。

@No,THX. 回复
真。。。我在欧洲工作时，我同事一天只吃两餐，但是手边永远都有饼干和巧克力

@毕达哥拉斯

想问下中国胃的楼主早上吃过夜燕麦也是直接从冰箱拿出来就吃吗？真的很想尝试但怕凉🥲

楼主回复

我是从冰箱拿出来放没那么凉再吃。其实也可以放微波炉加热，只不过有些水果加热后好像有点变酸酸的，不介意的话加热吃也很好。

@Altair7557

天冷时可以加一碗速溶玉米浓汤或者日式味增汤，既没啥热量又提升满足感。

@Momo

挺能理解白人饭的……我上班的时候完全没心情好好享受美食，工作日中午随便对付对付得了，差不多就是薯片香蕉酸奶，晚上再好好吃。

@Nana

去年有一段时间就带玉米鸡蛋和蔬菜沙拉之类的简单不需加热的午餐，真实感受就是经常吃白人饭之后就不会想吃那些调料多的食物了，甚至外食的时候舌头很敏感，但我最近压力巨大，又开始想吃辣的咸的还有高油炸的了

@所归

都说咱中国人吃饭不只是吃饭，是有大量情绪价值的，哈哈

@深海旅人

介绍一下东北饭：粗粮饼，杂粮饭，蘸酱菜（酱不是必须而且可以调淡），西红柿黄瓜等等基本空口吃，无水炖芸豆，炖茄子。。。。

@黄焖Jimmy🍚

心动了！本纯血中国胃感觉可以时不时吃一下淡淡嘴！