近年来，

餐饮界刮起了一阵 " 拜金之风 "，

一些餐饮店在食品中添加起金箔！

金箔巧克力、冰淇淋、蛋糕、牛排等 ...

无奇不有！





然而殊不知，

食品安全比仪式感更为重要！

这不，

最近有人就因此吃坏肚子了！

日前市民蒋先生反映：1 月 3 日他在位于虹桥路的贤木肆日式烤肉店就餐，点了店内的特色菜品金箔玫瑰牛舌。

就是这道 ↓



根据某点评网的数据，店内人均消费 564 元 / 人，并不低。这道菜售价 158 元，也不便宜，牛舌被摆成玫瑰花瓣的形状，表面撒上了金色颗粒，在灯光下闪闪发光。





在某点评网站上，

网友对其评论 " 精致 "、" 高档 "。







不过就在品尝完这道菜后，

蒋先生就感到身体不适。

蒋先生：

吃的时候肚子就不舒服，一阵阵绞痛，我中途就上厕所去了。然后查了一下，说金箔是非食品原料不能吃。

金箔真的可以吃吗？

复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授明确表示：金箔是重金属物质，不仅没有营养，还可能伤害人体健康，添加在食品里是违法的。

在我国，金箔既不是食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，禁止添加进食品。用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是《食品安全法》明确禁止的行为。

记者就此联系长宁区市场监管局，不过初步调查的结果更让人意外——该餐厅使用的并非真的金箔，而是一种食品添加剂，名为 GOLD 食用闪粉。



（图为食用闪粉）

经查，该添加剂只能用于糖果产品中，而餐饮店将其添加到牛舌中，涉嫌超范围使用添加剂。此外将添加剂宣称是金箔，无疑还涉及虚假宣传。



其实除了好看之外

比起金针菇

金箔可能更是名副其实的

"see you tomorrow" ——

" 明天见 " 选手



实际上，不少 " 食用金箔 "

还可能是其它重金属和色素

结合的 " 假金箔 "，

安全性难以验证。



目前，

肉类及甜点是滥用金箔的 " 重灾区 "。

近半年来，

上海已有多位经营者被行政处罚。











最后提醒广大消费者

不食用有风险的食品

如发现食品中添加了不明物质

应立即停止食用

并向市场监管部门反映