历史上，曾因战乱导致饥荒，而发生“人吃人”的惨剧，过去不少乱世当中，百姓总是底层的牺牲者，因此到处可见饿莩遍野、民不聊生！

隋末唐初之时，一名县级官吏“朱粲”，于讨伐变民途中叛变逃跑，之后聚十万之众造反，到处烧杀掳掠后称帝。

更残忍的是，“朱粲”在打仗期间缺少军粮，竟以人肉为食，且专爱吃女子跟孩童，将人肉蒸熟后分给士兵当军粮，堪称历史上的“乱世魔王、汉尼拔”，而作恶多端的“朱粲”，最后下场也非常凄惨，尸体被百姓用乱石砸烂。

据历史记载，“朱粲”为隋代的县佐史，跟著隋军征讨途中叛变，聚十万之众造反，还自称迦楼罗王，带领军队四处杀戮，之后被唐山南招慰使马元规打败，不料“朱粲”随后又东山再起，招募二十万之众后称帝，国号为楚。

由于“朱粲”四处征战，放纵士兵破坏城墙、掠夺民资，使他统治之处的百姓苦不堪言，更过分的是，每当军粮不够吃的时候，便杀害领地中的妇女孩童，以人肉为军粮，还称“食之美者，宁过于人肉乎！但令他国有人，我何所虑？”意思就是，最好吃的莫过于人肉，只要国中有人，我何愁没有军粮？

乱世之中，“朱粲”被称为食人魔王，在他的统治之下，不但发生饥荒、且税赋极重，导致百姓纷纷逃出领地，最终有许多部下直接叛变，联手围攻击败“朱粲”，而“朱粲”带著数千残兵投降李渊。

李渊派遣假散骑常侍段确迎接，但段确却在席间辱骂“朱粲”，“朱粲”一怒之下竟将其烹杀，又改投靠洛阳依附王世充。后来王世充兵败、开城投降，李世民将“朱粲”斩杀于洛水，百姓痛恨其残暴，用石头砖瓦砸毁其尸。