菜刀从猿人时代就已经出现，只不过那时候的菜刀还不是现在这种铁质菜刀，只是一些磨尖的石器，作用和现在的菜刀是一样的，用来切割肉类蔬菜。4500年前，用于厨房的菜刀开始出现，是一把用石头做成的镰刀状菜刀，随着时代的变化，菜刀越来越精湛，一直服务于厨房。

厨房是菜刀最好的归属地，80年代的唐山却有部分人拿它作为凶器，将无辜的人当作砧板上的肉。如果你能穿越到80年代的唐山，在大街上看到一个人背着军绿色挎包，包里装着一把刀，这个人很可能就是“菜刀队”的成员。

“菜刀帮”是和湖南“斧头帮”齐名的一群人，他们大多是从唐山大地震死里逃生，失去家园和工作的人，他们因为找不到工作，却又好高骛远追逐物质财富，加上看警匪片中毒过深，拉帮结派成立起“菜刀队”。

由于中国管理枪支比较严，所以“菜刀队”的人不用枪，用菜刀行凶，在猖狂时期，菜刀小贩的生意是最好的，不仅“菜刀队”的人买，老百姓为了防身也买几把回家。“菜刀队”经常干的坏事有抢劫偷盗、打架闹事、调戏良家妇女、收取保护费、拦车收过路费。

“菜刀队”一共有6支，李连生被誉“唐山第一刀”，为此人本来是唐山开滦庄矿的工作人员，平时就是个喜欢吃喝玩乐，屡教不改的主，他和矿上其他混混组成了6支中的一支“菜刀队，称霸开滦一带。他们平时仗着自己有刀，走哪都是吃霸王餐，有一次想逃票看电影，遇到了眼尖的检票员正要上去盘问，可检票员还没开口，头就被砍了两刀。

“菜刀队”做的再严重一点的事就是，几股黑势力扭作一团火拼。他们和东北帮派发生了点利益纠纷，两队人马公然在街头火拼，东北人的脾气彪悍，体型也很魁梧，而“菜刀队”是成立不久的新帮派，“菜刀队”应该占下风才对。结果却是“菜刀队”打赢了东北帮派，因为这一战，“菜刀队”被叫做“华北第一霸主”。

“菜刀队”自从胜了东北帮派之后，黑暗势力越来越强，古希腊作家希罗多德曾说过：上帝欲使之灭亡，必先使之疯狂。““菜刀队”不把人命放在眼里，最终让自己被毁灭。

1983年某一天，两个“菜刀队”成员按往常一样对公交车实施抢劫，这辆车上正好有几个当兵的，刘福云对他们这种年轻人有手有脚不做事，反而抢钱的做法看不惯，出面厉声呵斥几句。“菜刀队”的刘洪明最近刚好在组织里当了个小官，不想在弟兄面前丢脸，就用刀砍伤了刘福云。就是因为刘福云被砍一事，“菜刀队”成为河北严打的重点对象。

”人恶人怕天不怕，人善人欺天不欺“。尽管“菜刀队”搞得人心惶惶，但正义不会怕他们。“菜刀队”有50多个主力骨干被抓，全部被枪毙，还有600多个成员被抓，都被判以不同的刑罚。