大部分人知道摄取的热量多过所燃烧的热量，体重就会增加。英国伦敦国王学院大学教授斯佩克特建议，若想减肥，就应多吃纤维丰富的食物，如芝士及饼乾。

斯佩克特教授提出了他的餐单方案，包括每日增加双倍的纤维摄取量，这样可以减慢食物在肠道内的吸收和血液中的糖份；其次吃芝士和饼乾也有效，因为两者一起进食可以将食物更快分解及快速变成能量。

另外要避免摄取抗生素，因为抗生素在肠道内如原子弹，会杀死肠道中对身体有益的细菌，这些不同的细菌均有助保持健康的体重，而进食发酵食物来增加肠内的有益细菌。

教授提醒要小心食用不同种类的生果，例如吃提子很快便会变成糖分，但食苹果糖份的产生便慢得多。最后一项建议就是做运动，研究显示进食不久后做运动，可以将食物转化成能量的时间降低，协助释放食物中转化出来的能量到细胞中，这样将更有效控制血糖。